Không cung cấp đầy đủ chất sắt cho cơ thể chính là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu máu. Bởi vì sắt có chức năng chính là tham gia vào quá trình mang oxy, hỗ trợ quá trình vận chuyển máu từ tim cho toàn cơ thể. Thế nên nếu thiếu thành phần này, quá trình đó sẽ bị hoãn lại, máu ngừng lưu thông, sinh ra triệu chứng mệt mỏi, buồn nôn, nhức đầu, tê bì chân tay,…
Theo Hội đồng Hành động Thiếu máu Quốc gia, thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ra nồng độ huyết sắc tố thấp. Chế độ ăn khuyến nghị (RDA) bổ dung sắt là: 8miligam đối với nam giới trưởng thành (19 đến 50 tuổi); 18 miligam đối với phụ nữ trưởng thành (từ 19 đến 50 tuổi).
Với những người trẻ, hiện tượng này có thể ít gặp hơn. Nhưng đối với người trung niên trở lên, thiếu máu diễn ra nhiều hơn và có thể gây ra biến chứng nguy hiểm nếu không được chữa trị kịp thời. Bổ sung các thực phẩm sau vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp bổ máu cho người thiếu máu.
